究極の豚骨醤油らーめん
家系のようで家系でない
豚骨醤油なのに澄んだ味の特製スープは
コクがあるのにくどくない
絶妙な旨味とコクのバランスで不思議なあとひく美味しさに
クセになる人続出中
油を一切使わない
しみじみ旨い中華そば
小さなお子様から
おじいちゃんおばあちゃんまで
家族みんなで楽しめる究極の一杯は
心にも体にも優しい味で
女性にも大人気です
旨さへのこだわり
秘伝の特製スープに合う
究極の麺を求めて
試作を重ねてたどりついた
ゑびす特製麺
コシのある麺とスープの
究極のコラボを
ぜひお楽しみください
自分好みの一杯を
その日の気分や体調に合わせて
スープの濃さ
麺の堅さ
油の量
をカスタマイズできます
メニュー
ゑびす自慢の豚骨醤油系らーめんから中華そば、激辛らーめん、期間限定らーめん、ちょい足しメニューまで。超イケ麺ぞろいのゑびすオールスターズをご紹介いたします
お知らせ
【夏季限定】「冷やしとろたま中華」650円
「猛暑をしっかり食べて乗り切ってほしい」という店主の思いから、疲労回復を助け、滋養強壮効果のあるとされる食材を使った新メニューを考案。豚肉そぼろ、きゅうり、もやしをベースに、長芋の「とろろ」と、完全栄養食といわれる「温玉」を追加した「冷やしとろたま中華は、全体をよく混ぜることで、とろろの粘りと温玉のまろやかさが加わり、食欲のない時でもツルツルと食がすすむのどごしの良さが自慢です（これはクセになります）。
販売は「涼しくなるまで」なので、気になる方はお早めにどうぞ。
【夏季限定】「冷やしおろし中華」650円
豚肉そぼろ、きゅうり、もやしをベースに、長芋の「大根おろし」と、ビタミン・ミネラルの豊富な「海苔」を追加した「冷やしおろし中華。和風テイストを取り入れたさっぱり風味で食欲増進をめざします。
販売は「涼しくなるまで」となっております。
営業時間変更のお知らせ
まん延防止等重点措置の実施に伴い、営業時間を11時～20時までとさせていただいております。（アルコールの提供は終日禁止です）。開店以来のポリシーでもある「終電で帰って来られる地元のお客様をお待ちする」ことができないのは痛恨の極みですが、スタッフは検温、手洗い、アルコール消毒、マスク着用など感染拡大防止対策を徹底して、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
新メニュー「激辛らーめん」
激辛好きのお客様を唸らせたくて、店主がこだわり抜いた究極の「激辛らーめん」が誕生しました。世界トップクラスの辛さを誇る「ジョロキア」を使った当店の「激辛らーめん」は、悶絶するほどの辛さとスープの旨味が両立する、いまだかつてない「旨辛さ」が特徴。普通の激辛ラーメンと思って注文したら、泣いて後悔するかもしれません･･･。
期間限定「牛塩らーめん」
※2021年6月15日に提供を終了しました。
店主のひらめきで生まれる期間限定メニュー。今回登場するのは特製ローストビーフを乗せた、牛味あふれる「牛塩らーめん」です。 牛のインパクトに 負けないよう、ゑびす史上初のストレート麺を使用。期間限定品（期間は未定）につき、運よく出会えた人のみが味わえる一杯です。
伝えたい思い
究極の豚骨醤油を求めて
「毎日食べても飽きの来ない、そんなラーメンを届けたい」という思いのもと、試行錯誤を重ねたスープづくり。とことんこだわったのは、醤油と油とスープの濃度。秘伝の配合で究極のスープが生まれました。
小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで家族みんなで楽しめる、「ゑびす」はそんなラーメン店をめざしています。家系のようで家系ではない、だけど１度食べたら忘れられないやみつきの味。ラーメンマニアも注目のゑびす独特の特製スープの誕生には、そんな思いが込められています。
ゑびすちゃんのTwitter
ある日、店主が 恵比須様に商売繁盛祈願に行ったところ、どこからともなく現れ、気付いたらお店までついてきてしまったゑびすちゃん。はじめて食べたらーめんに感動し、今は当店の福の神をめざして修行中。そんなのゑびすちゃんがTwitterをはじめました。口下手な店主に代わって、2021年6月１日より、お店のこと、ラーメンのこと、最新情報など毎日一生けん命つぶやき始めます。ぜひフォローよろしくお願いいたします！（注文時に「秘密の合言葉」を言うと、何かいいことが起こるかもしれません。）
※「秘密の合言葉」特典は2021年12月末まで。気になる方はお早めにどうぞ♪
マスク着用のお願い
店内では、衛生管理の観点から飲食時以外はマスクの着用をお願いしています。もちろんスタッフも全員マスク着用しております･･･が、マスクの下は心からの笑顔でお客さまをお待ちしています。
消毒液の設置
入口脇い消毒液を設置しておりますので、入店の際は手指の消毒をお願いいたします。
衛生管理の徹底
スタッフは検温、こまめな手洗い、マスク着用、二酸化炭素測定機・空気清浄機・非接触型体温計のの導入、アルコール消毒の徹底、消毒液の設置、非接触式の券売機設置、非対面のカウンター席メインなど、お客様の安全確保のために精一杯対策をしております。ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
店舗情報
Google Maps のコンテンツは現在の Cookie 設定では表示されません。"コンテンツを見る"を選択し、Google Maps の Cookie 設定に同意すると閲覧できます。詳細は Google Maps のプライバシーポリシーをご確認ください。Cookie の利用は、Cookie 設定からいつでも変更できます.
ゑびす妙蓮寺店
東急東横線「妙蓮寺」駅より徒歩１分
電話 045-421-4051
営業時間 11:00～20:00
（営業時間短縮中）